TARTA CASTILLO PARA MIS PRINCESAS

Esta tarta es la del cumpleaños de mis princesas.
Ha sido una tarta hecha con muy poco tiempo y con muchos incidentes, por eso la foto deja mucho que desear
Es de dos pisos, en la que ambos bizcochos eran de vainilla , aunque los rellenos eran diferentes. El superior es un frosting casero de fresa y el inferior de dulce de leche
Los regué ambos con almíbar de limón
Tengo que decir que por una indisposición mía, mi marido tuvo que pegar algunas torres siguiendo mis indicaciones desde el más absoluto de los reposos, y la verdad es que yo no lo hubiera hecho mejor. Es un artista para todo.Gracias.

PAN DE LECHE EN PANIFICADORA

 

 

Ingredientes:

200 ml de leche semidesnatada (que es la que yo utilizo)

40 gr de mantequilla

310 gr de harina de fuerza

1 sobre de levadura seca de panadería

1 cucharadita de sal

2 cucharadas de azúcar ( yo le eché azúcar moreno)

Como siempre, primero los líquidos y luego los sólidos y que la levadura no esté en contacto con la sal.

Programa Panificadora: Pan dulce , peso 750 gr y tueste medio. 

En la mía que es dé Lidl es el número 4 (pan dulce)

Las aspas de amasado se las quité cuando faltaban 2 horas y 5 minutos

PAN DE MOLDE EN PANIFICADORA

Este pan es el que más me gusta de los hechos hasta ahora.
Lo encontré en el blog  COCINANDO ENTRE OLIVOS, y cambié las harinas y sus cantidades

Ingredientes
120 gr de agua
240 gr de leche
40 gr de aceite de oliva virgen extra
30 gr de azúcar
12 gr de sal
500 gr de harina de fuerza (Mercadona)
50 gr de harina de sémola de trigo duro ( Mercadona)
50 gr de harina de spelta (Hipercor)
15 gr de levadura fresca de panadería.

Si no tenéis tantos tipos de harina, lo hacéis con  600 gr de harina de fuerza, que también salen buenísimos

En mi panificadora que es Silvercrest (Lidl), la puse en el programa 2 que es el esponjoso ( dura 3 horas y 18 minutos) y las palas del amasado las quité cuando faltaban 2 horas, 21minutos para que el pan estuviera listo. 
El peso lo puse como para un pan de 1 kilo y el tueste medio

Lidl saca sus panificadoras a la venta, dos veces al año en Enero y Agosto y hay que estar muy pendientes porque salen a tan buen precio que se agotan pronto.
Me encantan los cacharros de cocina y éste es uno de mis favoritos

La harina con la que salen mejor y suben más es con la de Mercadona, pues con otras me salen un poco achatados