TORRIJAS DE LECHE

Como muchas de mis recetas, ésta también va dedicada a mis soles y por eso este año he cambiado las de vino por leche, y así mi rubia no llorará porque se le acaban las torrijas.

                                              

INGREDIENTES:

Pan de torrijas

Leche

Azúcar

Huevos

Cáscara de limón o esencia de limón unas gotas

Canela en rama

Miel para bañarlas

Aceite para freírlas.

Calentamos la leche, con azúcar, la canela, el limón (bien la cáscara o la esencia) y vamos bañando cada rebanada de pan hasta que se empapen.

Las sacamos, pasamos por huevo batido y las freímos y vamos reservando hasta tenerlas todas

Por otro lado, preparamos un almíbar con miel al que añadiremos un poco de agua y unas gotas de esencia y lo calentemos para que esté más líquido. Bañamos las rebanadas ya fritas y ponemos en algún recipiente para guardarlas y que admita el almíbar que nos quede de bañarlas

Las dejamos enfriar y ¡listo!