MAZAPÁN CASERO

Ingredientes para Mazapán casero:

350 grs de almendras peladas
350 grs de azúcar blanco
7 u 8 cucharadas de agua fría




Moler poco a poco las almendras (o se compran molidas). 
Ponerlo en un robot de cocina e ir amasándolo a baja velocidad e ir agregando de a poco y a cucharadas el azúcar.

Continuar a baja velocidad y agregar una a una las cucharadas de agua.
La pasta debe quedar compacta pero manejable. En el caso de que quedase muy duro seguir agregándole agua pero de a poco y sin dejar de amasar.
Sacar del robot y amasar con las manos, hacer una bola y envolverla en film. Se debe guardar en la nevera.
Se puede teñir con colorante alimentario en pasta o polvos.
Con moldes se pueden hacer, bebés, arbolitos y múltiples figuras como el bebé de la tarta