NUGGETS DE POLLO

Esta receta es muy sencilla y enfocada principalmente a los niños, aunque a los mayores también nos encanta.

INGREDIENTES:

500 gramos de carne picada de pollo (compro pechuga y la pico en casa)

2 huevos

2 rebanadas de pan de molde sin corteza

1/2 cebolla

100 gr de queso de untar

Sal y pimienta

Harina, huevo y pan rallado

Pasamos por la picadora la carne y reservamos aparte.

Picamos la cebolla con el ajo, hasta dejarlo hecho puré

Mezclamos el pan con los huevos y lo aplastamos con el tenedor

Mezclamos la carne con el puré de cebolla y ajo, el pan y huevos y el queso de untar y salpimentamos.

Procuraremos que la masa no quede muy ligera y para eso jugaremos con el pan sin corteza

Formamos los nuggets como si fuera una croqueta y los aplastamos y nos quedan como mini hamburguesas (aunque como tuve de ayudantes a las niñas, pues cada una salió de un modelo diferente)

Los pasamos por harina, huevo y pan rallado (con perejil optativo), y los freímos en aceite muy caliente.

Los vamos poniendo sobre papel absorbente para que suelte el exceso de grasa y los servimos acompañados por ejemplo de una ensalada y los podemos animar de sabor con un poco de salsa barbacoa o ketchup

Espero que os guste