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sábado, 6 de septiembre de 2014

NUGGETS DE POLLO








Esta receta es muy sencilla y enfocada principalmente a los niños, aunque a los mayores también nos encanta.



INGREDIENTES:

500 gramos de carne picada de pollo (compro pechuga y la pico en casa)
2 huevos
2 rebanadas de pan de molde sin corteza
1/2 cebolla
100 gr de queso de untar
Sal y pimienta
Harina, huevo y pan rallado

Pasamos por la picadora la carne y reservamos aparte.
Picamos la cebolla con el ajo, hasta dejarlo hecho puré
Mezclamos el pan con los huevos y lo aplastamos con el tenedor
Mezclamos la carne con el puré de cebolla y ajo, el pan y huevos y el queso de untar y salpimentamos.
Procuraremos que la masa no quede muy ligera y para eso jugaremos con el pan sin corteza

Formamos los nuggets como si fuera una croqueta y los aplastamos y nos quedan como mini hamburguesas (aunque como tuve de ayudantes a las niñas, pues cada una salió de un modelo diferente)

Los pasamos por harina, huevo y pan rallado (con perejil optativo), y los freímos en aceite muy caliente.
Los vamos poniendo sobre papel absorbente para que suelte el exceso de grasa y los servimos acompañados por ejemplo de una ensalada y los podemos animar de sabor con un poco de salsa barbacoa o ketchup
Espero que os guste