TARTA FICHA DE DOMINÓ

Tarta Ficha de Dominó

Esta tarta, aparte de sencilla de hacer, da mucho juego, ya que es otra manera de comer cuajada y la mezcla con la galleta le da un toque justo de dulzor.

INGREDIENTES

Para la base: 255 gr. de galletas de chocolate, 

100 gr. de mantequilla.

700 ml. de leche entera, 

75 gr. de azúcar, 

2 sobres de cuajada Royal, 

1 perlita, chocolate de cobertura para hacer la raya central y botones de chocolate o Lacasitos.

PREPARACIÓN

Las galletas se muelen hasta hacerlas polvo y se le añade la mantequilla derretida. Se amasa bien hasta formar una pasta. Se cubre toda la superficie de un molde rectangular, cubriendo todas la esquinas y que quede aplanado. Se reserva en la nevera.

Se hace la cuajada. Se pone en un cazo 500 ml de leche con el azúcar al fuego. Aparte disolvemos los dos sobres de cuajada con el resto de la leche (200 ml). Cuando hierva se añade la disolución removiendo hasta que vuelva a hervir. Retiramos el cazo unos segundos del fuego y sin dejar de remover lo colocamos de nuevo en el fuego hasta que hierva.

Lo vertemos en la base de las galletas con mucho cuidado. Lo ponemos en la nevera hasta que cuaje.

Una vez cuajada desmoldamos y ponemos la raya de chocolate en el centro y la numeración de chocolate.

Directamente a la nevera.

ENSALADA DE PASTA CON VERDURAS

Esta receta es una de las muchas que tomé de CEN,(antiguo Nutridiez) son sanas y muy ricas. Me sorprendió gratamente cuando la hice, y la seguiré haciendo a menudo

Ingredientes:
- Unos 75 gr de espirales de colores por persona
- 2 calabacines
- 1 Pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 berenjena
- 1 cebolla
- Aceite, sal, pimienta y orégano o hierbas provenzales si se desea.


Hervimos la pasta en abundante agua salada hasta que esté al dente, más o menos unos 12 minutos, o lo que ponga en el paquete.

- Lavamos muy bien la verdura y la cortamos toda en dados.

- Ponemos aceite de oliva en una sartén grande y rehogamos la cebolla que ya habremos picado a fuego lento hasta que esté transparente. 

- Añadimos los pimientos y cuando ya se hayan rehogado un poco la berenjena, dejamos unos minutos más y finalmente los calabacines.

- Dejamos la verdura a fuego lento hasta que esté hecha.

- Escurrimos la pasta y la pasamos bajo el agua fría. Probamos la verdura y vemos si le hace falta sal o/y especias y juntamos todo.

-Se puede tomar en frío en el verano o templado en estas fechas

ENSALADA DE PASTA

INGREDIENTES:

300 gr de pasta de espirales o cualquier otra de las que vienen coloreadas
Una lata de palometa ahumada
un botecito de unos 70 gr de sucedáneo de caviar.

Ponemos a cocer la pasta, la enfriamos y la echamos a un bol, donde le añadimos la palometa con todo el aceite de la lata y el sucedáneo de caviar.
La dejamos enfriar y ¡listo!