TARTA BOLSO PARA YOLANDA

Esta tarta también la hice en Septiembre para mi nuera.

Un bolso hecho con un MSC de limón y relleno de dulce de leche.

En la parte superior tenía su cremallera y en los laterales estaba en una parte, la inicial de su nombre, y en la otra cara, su edad.

TARTA CASTILLO PARA MIS PRINCESAS

Esta tarta es la del cumpleaños de mis princesas.
Ha sido una tarta hecha con muy poco tiempo y con muchos incidentes, por eso la foto deja mucho que desear
Es de dos pisos, en la que ambos bizcochos eran de vainilla , aunque los rellenos eran diferentes. El superior es un frosting casero de fresa y el inferior de dulce de leche
Los regué ambos con almíbar de limón
Tengo que decir que por una indisposición mía, mi marido tuvo que pegar algunas torres siguiendo mis indicaciones desde el más absoluto de los reposos, y la verdad es que yo no lo hubiera hecho mejor. Es un artista para todo.Gracias.

TARTA JARRA DE CERVEZA

Pues ya llegó el día para esta tarta tan deseada por mi, y a la vez tan temida:

Tengo que dar las gracias a Deby Dillón, que es una gran profesional argentina y muy generosa. Ella me ha dado siempre algunos consejos desde la distancia y ahí están los resultados.

Como sabéis mis tartas NUNCA se han vendido, pues sólo soy un ama de casa con una gran afición y jamás competiría con las personas que se dedican a ello.

Los bizcochos de esta tarta, son los del famoso YOGUR, pero con un poco menos de levadura y una cucharadita de canela molida

Doblé la receta original para obtener los dos bizcochos: el de la jarra y el redondo base. Una vez fríos, los corté, remojé con almíbar de fresa y rellené con mermelada de fresa casera (que para algo hay tantas y están tan ricas)

Aquí tenéis a mi hijo, todo feliz con su tarta, y había que ver su cara cuando la vio: estaba impresionado y para mi fue la mejor recompensa

TARTA DE IVÁN

Esta tarta fue la de la PRIMERA COMUNIÓN de Iván. Es una tarta un poco atípica, pero era al gusto de Iván y con sus héroes representados en tan dulce postre

El bizcocho era un  MSC de vainilla, excepto el de Supermán que era un Red Velvet. Lo regué con almíbar de limón y el relleno un frosting de fresa:

300 gramos de mantequilla sin sal
1 lata de leche condensada de 397 gr
7 cucharadas de azúcar glass
7 cucharadas de azúcar en polvo
3 cucharadas de Nesquick de fresa 
Se baten todos los ingredientes hasta que quede una pasta cremosa
Es conveniente hacer el relleno el día antes


El bizcocho iba atravesado por cuatro brochetas y el inferior estaba "apuntalado" con palitos de polos para que soportara el peso. 
Y después de 80 km llegó a su destino

TARTA DE ROSAS

Esta tarta de dos pisos ha tenido un destino muy bonito como es el 25 aniversario de boda de Mª del Mar Justo y Antonio Bermúdez. 
Lo han celebrado en el Rocío, y me siento muy feliz de haber podido colaborar en este momento tan especial, por el apego que le tengo a ella y a su familia, y es que llegar a su peluquería es desprenderse del stress y los malos rollos para dar paso a la mejor de las sonrisas

El bizcocho inferior es de canela (http://miscosas-conchi.blogspot.com.es/2013/02/bizcocho-de-yogur.htm) y el superior de Red Velvet bañado en almíbar de limón con relleno de frosting de fresa

GALLETAS DECORADAS

GALLETAS DE MANTEQUILLA PARA
DECORAR
INGREDIENTES: (cantidades para 35 ó 40
galletas grandes de entre 8-10 cm)
250 gr. mantequilla a temperatura ambiente
250 gr. azúcar glass tamizado

Esencia de limón

1 huevo grande a temperatura ambiente
650 gr. harina tamizada
1 chorrito de leche para ligar la masa



Batimos la mantequilla un minuto, a velocidad 3. Bajamos lo que esté en las paredes del vaso y volvemos a batir otro minuto

Bajamos la máquina de velocidad y vamos agregando el azúcar glass (sin parar) que además habremos tamizado
Cuando esté bien mezclado volvemos a subir la velocidad, pero no batir mucho tiempo (máximo 3 minutos)


 En este momento pararemos la máquina
y le añadiremos el sabor deseado, así como
el huevo ligeramente batido muy poco a
poco, y batiremos a velocidad 1 hasta que
esté integrado. Si necesitamos, pararemos
la máquina para bajar lo que haya quedado
en las paredes.

 Comenzaremos a añadir la harina a
cucharadas, a la velocidad más baja posible
y de la misma manera que incorporamos el
azúcar, sin parar la máquina, pero sin pausa.

Cuando estemos llegando casi al final de la
harina, la masa comenzará a “desmigarse”

 En este momento incorporaremos
un chorrito de leche  y batiremos de
nuevo hasta que se haya ligado la masa,
formando una bola  y se haya
despegado de las pareces del bol .
Cuando hayamos conseguido una masa
uniforme, colocamos sobre la encimera un
papel de hornear y sobre él la masa de las

galletas. Le daremos a la masa forma
redonda y chata y la cortaremos en cuatro
trozos iguales . La masa deberá
estar pringosa (debido a la mantequilla)…
pero no pegajosa .
Reservamos tres trozos, y nos quedamos con
uno de los trozos y con las manos le damos
forma rectangular . Colocamos otro
papel de hornear encima y estiramos la
masa con un rodillo . Yo utilizo un
rodillo de silicona de la marca Wilton que
tiene una gomitas a los lados, con diferentes
tamaños, y que sirven para conseguir que la
masa, en toda su superficie tenga un grosor
uniforme . Cuando consigamos el grosor deseado, guardamos
esta masa en la nevera entre los dos papeles
de hornear, y procedemos de la misma
manera con los tres trozos restantes.


La masa debe dejar enfriar en la nevera un
mínimo de 3 horas ( si queremos también
podemos congelar la masa, pero a mi no me
gusta). Debemos colocarla de tal manera
que no coja ninguna arruga ni se doble, y
siempre el trozo más grande en la parte
inferior. Lo ideal sería que nos cupiera la
bandeja de hornear en la nevera y podemos
meter los cuatro trozos uno sobre otro.
A mí me gusta dejar la masa en la nevera de
un día para otro (la he llegado a dejar dos
días) primero, porque así no me parece
tanto trabajo, y porque me parece que la
consistencia de la masa es mucho mejor.
Cuando la voy a utilizar, al haberla estirado,
la puedo usar directamente de la nevera, es
decir, que solo le tengo que para el rodillo
por encima una o dos veces, por si la masa
hubiera perdido un poco la forma, y
empiezo a cortar las galletas.
Retiro el papel de la parte superior y
cortamos las galletas con un cortador .
Las colocamos todas las galletas del mismo
tamaño sobre la bandeja de hornear, ya que
no todas las galletas tardan el mismo tiempo
en hacerse. Con esta receta, encuentro que
la mayoría de las veces la galleta se pega al
cortador y se levanta fácilmente. Pero si no
es así, cortamos la mayor cantidad de
galletas posibles y retiramos los recortes.
Con la espátula especial para galletas, o bien
con la mano ( si la masa está bien fría)
podremos colocar directamente las galletas
sobre la bandeja de hornear. Esta receta al
no llevar ningún tipo de levadura, la galleta
no se extiende mucho, pero hay que dejar
un par de centímetros de separación entre
galleta y galleta. No es necesario colocar
papel de hornear en la bandeja de las
galletas, tan pronto las saquemos del horno,
y cuando todavía están calientes, las
despegamos suavemente de de la bandeja y las
dejamos reposar durante 5 minutos ya no se
pegaran . Nos parecerá que están un poco
blandas, pero endurecerán al enfriar.
Los recortes sobrantes, los uniremos,
estiraremos entre dos papeles, y enfriamos
en la nevera por lo menos 15 minutos. Estos
recortes los podremos utilizar 3 veces más,
pero la textura de la galleta no será la
misma, y quedará un poco correosa.
También afectará a la superficie de la
galleta, que no quedará tan lisa, como las
galletas que cortamos de una masa estirada
solo 1 vez.
La bandeja de galletas ya cortadas la
debemos de meter de nuevo a enfriar, a
dejarlas 15 minutos en nevera o 10 minutos
en el congelador. Este paso es “obligatorio”
ya que sino las galletas perderán la forma.
Precalentar el horno a 180º e introducir la
bandeja de hornear (H) durante un mínimo
de 10 minutos . Este es el tiempo de
cocción que indica la receta original, pero
eso depende del tamaño de las galletas. Hay
que tener en cuenta que todas las galletas
que coloquemos en la bandeja deberán ser
del mismo tamaño, ya que no todas las
galletas tardan el mismo tiempo en hacerse.
Lo ideal para las galletas que yo hago,, que
son de una media de 10 cm, son 18 minutos
de horneado. Pasados 15 minutos hay que
estar muy pendiente ya que 1 minuto más o
menos puede ser la diferencia entre una
galleta perfectamente horneada y una
galleta quemada.
También deberemos conocer bien nuestro
horno, primero si la temperatura es correcta
horno que os indique la temperatura exacta)
y segundo si nuestro horno calienta
uniformemente, de lo contrario, pasada la
mitad del tiempo de cocción deberemos
girar la bandeja 180 grados. También os
recomiendo utilizar un reloj de cocina con
alarma ( a mí siempre se me va el “santo” al
cielo).
Cuando las saquemos del horno hay que
tener en cuenta que las galletas se siguen
tostando, por eso, si nos quedan un poco
claritas, las podemos dejar enfriar sobre la
misma bandeja, sino, con que las dejemos
reposar cinco minutos, ya la podremos
mover ( con la espátula especial de galletas)
a enfriar a una rejilla.
Me gusta dejarlas enfriar dos
horas como mínimo, antes de decorarlas o
congelarlas.

Esta receta la tomé del "Rincón de Bea" que para mi es la mejor en galletas

CESTO DE FLORES

Esta tarta fue para el cumpleaños de Pilar, a la que tengo un gran afecto, al igual que a su marido, José Antonio, que me "chincha" constantemente por el Facebook.
El bizcocho era de naranja y el relleno de chocolate, así como el almíbar.
El fondant imitando al mimbre, lo hice con un rodillo especial. El interior con fondant de chocolate, regado con fideos de colores, y las flores eran unas hechas por mi, y otras compradas así.
El borde lo hice trenzando el fondant en barritas

BIENVENIDA A PABLO

Esta tarta la hice en Junio, para un precioso niño de enormes ojos y el vivo retrato de su padre. Es un niño tranquilo y que llena de felicidad a toda la familia

Estaba rellena de frosting de fresa y bañada con almíbar de limón

TARTA DEL F.C.BARCELONA para Pepe

 
Esta tarta fue una sorpresa para un amigo de la infancia, Pepe Toribio, y cuyo cumpleaños fue el día anterior a la reunión de los amigos.

 Creo que nunca habrá más gente en un cumpleaños. 

 El bizcocho es de limón, relleno de mermelada de fresa y con almíbar también de limón.

 Las velas las compré en Laredo, porque son unas botas de fútbol de su equipo preferido, y un balón, y no las había visto por aquí. 

 La tarta es un campo de fútbol, con la camiseta del equipo. El número de la camiseta, son los años que cumplía y también lleva puesto su nombre

TARTA DE TERE

Tere es una chica fantástica que demuestra cada día que es amiga de sus amig@s. Es como si fuera de la familia.

Hoy es su cumpleaños y me enteré a última hora, así que hice una carrera de obstáculos en toda regla para poderla hacer, pero... ¡quedó hecha! y mi hija respiró tranquila

El bizcocho es de naranja (la misma receta que el de limón), y el relleno de mermelada de fresa. 

La cubierta es de frosting de queso Philadelphia . Está regada con almíbar de naranja 

Como veis es en forma de cojín blanco con borlones en rosa y múltiples margaritas

TARTA DESPEDIDA SOLTER@S

Esta tarta es muy parecida a la de la Comunión de Inés porque quien me la pidió así la quería. Hice unas pequeñas modificaciones: Las tartas eran de vainilla, pero la más pequeña la regué con almíbar de chocolate y la rellené de frosting también de chocolate La de abajo, la rellené de vainilla y almíbar de limón En la decoración le puse un corazón y una rosa roja, así como bolitas que remataban el filo de los cojines

TARTA CUMPLEAÑOS ALBERTO

A esta tarta no le dediqué mucho tiempo, pues tuve un compromiso para la misma fecha, y era ineludible 

La hice de dos colores rosa y vainilla por un vídeo que vi de Condetalle. Estaba rellena y cubierta de frosting de fresa y la decoración era el dibujo de una empresa muy conocida, pues todos los asistentes tenían algo que ver con la misma. 
No pensé que fuera tan fácil y divertido hacerla de dos colores y la sorpresa de todos fue mayúscula

TARTA CASETA DE FERIA

 Esta tarta ha batido mi record de preparación porque no tenía mucho tiempo ya que compartía mi vida con el Real de la Feria.
Es un bizcocho de vainilla relleno con el frosting de Jacqueline y también con mermelada de fresa y mojado con almíbar.
Ya digo que no tuve mucho tiempo para hacer la decoración y ahora me da rabia ver una de las barandas torcidas; pero bueno a lo hecho pecho y prometo esmerarme
Les encantó el sabor, con el miedo que tenía a que no estuviera suficientemente jugosa. Y me sentí satisfecha de que no quedara ni el toldo

TARTA PIRATA

Esta tarta fue una gran sorpresa para el novio de Marina.
Hecha totalmente de fresa, y con el cariño más dulce hacia Marina que llegó muy pequeñita y ahora es una belleza, añadida a la dulzura que ya tenía. Es una gran chica y rebosa alegría

TARTA DE BIENVENIDA

Esta tarta está hecha con un gran cariño, a petición de mi hija.

Es la bienvenida de un niño muy deseado. Sus padres han recorrido medio mundo para reunirse con él. 

Este niño se merece a estos padres y estos padres, son lo mejor que le ha ocurrido a este niño.

También os mereceis una tarta mucho mejor, hecha por unas manos más profesionales, pero no sé si con más cariño

El nombre está lleno de corazones como muestra del cariño con que eres recibido Jose


El bizccocho es de la receta de Jackeline, de "tartas de novela" y con cantidades dobladas. El relleno era de dos clases, pues una parte era de mantequilla y azúcar y otra de fresa, y por supuesto mojado en almíbar


Espero que os haya gustado

TARTA DOÑA ANTOJO

Esta tarta se la regalé a mi hija porque no había podido disfrutar de otras por diversos mnotivos, así que se la preparé con un bizcocho de limón y vainilla y rellena y cubierta de frosting de fresa.

TARTA BLANCA Y ROSA

Esta tarta fue de las primeras hecha con bizcocho MSC con esencia de nubes y rellena y cubierta de mermelada de fresa
Como veis el adorno no puede ser más simple

MIS TARTAS SOLIDARIAS

Estas tartas se hicieron para el Mercadillo Solidario de Peñaflor (Sevilla) el dia 4 de febrero, donde cada uno pusimos algo especial
Fue un dia tremendamente frío y lo que primero vendió Cáritas fue un ventilador. A eso se le llama ser precavido

Bizcocho de limón, almíbar y frosting de fresa

Bizcocho de limón, almíbar y relleno de dulce de leche condensada

Bizcocho de canela cubierto de chocolate

Bizcocho de naranja, mojado en almíbar de chocolate y frostin de cacao

TARTA PAYASO EN TAMBOR

Al haber tenido que hacer varias tartas, no tenía muy claro qué tema iba a ser ésta. Decidí que un tambor, pero ya decorándolo para que no estuviera tan "soso" se me ocurrió ponerle un payaso amaestrando a una osa panda muy coqueta con sus lazos y sus labios pintados. También le añadí unos fideos de colores como arena del circo

El bizcocho era de limón, mojado en almíbar y relleno y cubierto con el frosting de los cupcakes de queso Philadekphia, azúcar, mantequilla y esencia de nubes
Esta tarta se la regalé al hijo del Gran Visir de la Cabalgata

TARTA OSO PANDA